Le Bordelais est un des vignobles d’appellation les plus étendus de France. Il bénéficie d’une renommée internationale de par son histoire et la qualité de ses terroirs dont l’Entre-deux-Mers fait partie. Quelles sont donc ses caractéristiques les plus marquantes ?
Des bouteilles façonnées par l’histoire du vignoble bordelais
La plupart de nos bouteilles contiennent 75 millilitres de vin. Mais pourquoi donc ?
Il y a plus de 800 ans, les moines de l’abbaye cistercienne de La Sauve-Majeure géraient le château Sainte-Marie. L’hégémonie dont bénéficiait l’Angleterre faisait d’elle l’importatrice principale des vins de Bordeaux. La commercialisation de ces derniers était donc assurée en majorité par les négociants britanniques. Le mariage d’Aliénor d’Aquitaine avec celui qui devint Henri II, roi d’Angleterre, a contribué au développement de l’exportation des vins de Bordeaux en Angleterre. Le transport du vin s’effectuait alors grâce à des barriques de 225 litres, aujourd’hui toujours utilisées et caractéristiques de la région bordelaise, équivalent à 50 gallons. Un contenant de 75 millilitres fut choisi plus tard car il permettait d’obtenir exactement 300 bouteilles par barrique. D’ailleurs, 6 bouteilles équivalent à 1 gallon d’où l’apparition de carton de 6 bouteilles. Aujourd’hui, nous utilisons ainsi des bouteilles bordelaises ou bourguignonnes de 75 millilitres pour nos cuvées.
D’ailleurs, la forme typique des bouteilles bordelaises est historique.
La bouteille bordelaise, aussi dénommée « Frontignan », a été inventée par les Anglais. Effectivement, les épaules carrées de celle-ci sont idéales pour la décantation du vin à laquelle ils tenaient. Par ailleurs, la forme cylindrique de la bouteille a contribué à l’optimisation des coûts de stockage et de transport.
Les paysages du vignoble bordelais
Les paysages du vignoble de Bordeaux inclus de temps à autre des rosiers. Les rosiers étaient anciennement plantés en bordures des rangs de vignes. Effectivement, les maladies telles que l’oïdium et le mildiou ont tendance à affecter ces plantes avant les vignes. Ainsi, si les rosiers étaient malades, le signal d’alarme était déclenché. Aujourd’hui, ils font toujours partie intégrante du vignoble bordelais. C’est pour cette raison que beaucoup de nos rangs au château Peyredon Lagravette comportent des rosiers.
Vous l’aurez compris, toutes ces traditions du vignoble bordelais font maintenant partie intégrante de notre savoir-faire. Pour découvrir tous nos vins ainsi que leur histoire, cliquez juste ici !
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