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Tradition : Syrah Cabernet Sauvignon

syrah cabernet sauvignon

Tradition : Syrah Cabernet Sauvignon

Comme vous avez pu le découvrir sur notre boutique en ligne il y a peu de temps nous vous proposions une syrah 100% bordelaise. Aujourd’hui, pour compléter la gamme Astérie et produire une Syrah plus adaptée au palais Bordelais nous lançons notre Astérie Syrah (50%) Cabernet Sauvignon (50%). Une petite explication s’impose …

L’origine des cépages

Cabernet Sauvignon est un cépage noir d’origine française. Il est l’un des cépages les plus connus et répandu dans le monde. Le Cabernet Sauvignon est le résultat d’un croisement entre un Cabernet Franc et un Sauvignon Blanc. La couleur des vins issus du Cabernet Sauvignon est d’un rouge grenat profond avec des nuances violacées. Les arômes qui se développeront dépendent du type de terroir où la vigne est plantée. Les arômes et effluves sont réparties sur une très large gamme : du fruité (cassis, cerise, fruits noirs) au poivron vert. En vieillissant, les arômes évoluent vers des notes plus épicées et de réglisse. En bouche c’est un vin puissant et généreux.

La syrah est un cépage noir également d’origine française. Contrairement à ce que peuvent raconter les légendes, ce cépages ne vient pas de la ville de Chiraz en Iran, ni de celle de Syracuse en Sicile, il vient de la vallée du Rhône. Cette variété est issue d’un croisement entre deux cépages autochtones d’Ardèche et d’Isère. La syrah présente une robe rouge rubis, comme le Cabernet Sauvignon elle présente une grande complexité aromatique. Ce sont tout d’abord les fruits rouges (framboises et cassis) qui marque le nez qui s’oriente ensuite vers des effluves plus épicées et animales. Les tanins sont présents mais bien fondus dans la structure du vin.

Château Sainte Marie

Stéphane Dupuch est l’un des seuls viticulteurs bordelais à avoir planté de la syrah dans la région. Il est l’un de seul mais pas le premier ! Il cherche à renouer avec une vieille tradition bordelaise qui remonte au 18eme siècle. A cette époque plusieurs vignobles assemblaient au Cabernet Sauvignon de la Syrah pour apporter plus de puissance à leurs vins. C’est ainsi que le Château Sainte Marie propose un nouveau produit : Astérie Cabernet Sauvignon – Syrah.

Astérie est  issue d’une vinification parcellaire, avec une macération et fermentation de 3 à 5 semaines en cuves inox pour une extraction souple des tanins. Il présente une belle robe pourpre intense et vive. Les arômes de fruits rouges sont présents aussi bien au nez qu’en bouche. Les tanins sont bien fondus dans la structure qui reste riche et généreuse.

syrah cabernet sauvignon

Découvrez ici notre Syrah Bordelaise

Et ici notre Syrah Cabernet Sauvignon

Un article très intéressant concernant la Syrah

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Les dernières nouvelles !

Les dernières nouvelles du Château Sainte-Marie !

 

Découvrez ici toutes l’actualité concernant le Château Sainte-Marie.

Juin 2019 :

Retrouvez Notre Vin blanc de l’Entre-Deux-Mers, le Château Sainte-Marie Vieilles Vignes sur notre stand lors de Bordeaux Fête le fleuve du 20 au 23 Juin 2019, plus d’infos ici.

Notre vin de Bordeaux, le « Chardonneret », vin en appellation Bordeaux Blanc a été victime de son succès, il est en rupture. Le millésime 2018 sera disponible à la vente en Juillet.

Mai 2019 :

Retrouvez-nous au salon Vinexpo HALL 1 DE133 du 13 au 16 Mai !

vin bordeaux vinexpo exposant sainte-marie

Avril 2019 :

Le rosé 2018 est enfin disponible !

Le Château Sainte-Marie a obtenu le label Vignobles et découvertes chateau label vignobles et decouvertes sainte-marie

Arrivée du paiement par carte bancaire sécurisé sur la boutique en ligne !

Février 2019 : 

James Suckling a noté notre Château Sainte Marie Bordeaux Supérieur Vieilles Vignes 2016 90 points
James Suckling a noté notre Château Peyredon Lagravette Haut-Médoc 2016  91 points
James Suckling a noté notre « Chardonneret » 2016  Bordeaux Blanc 92 points
James Suckling a noté notre Château Sainte Marie Vieilles Vignes Entre-deux-mers 2018 91 points => voir l’article à ce sujet

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Salon CVL Vignerons Lauréats

Salon CVL Vignerons Lauréats « Génération vignerons » depuis 1982

 

Le Club des Vignerons Lauréats, regroupe environ 42 familles de vignerons des 4 coins de la France. Il regroupe en tout plus de 11 régions viticoles, et donc plus de 50 AOC. Tous les vins présentés sur les salons sont reconnus pour leur qualité. Les vignerons lauréats se retrouvent sur les salons dans plusieurs grandes villes françaises : Paris, Nantes, Neuilly, Toulouse. Ces événements permettent aux vignerons de faire découvrir leurs vins et d’échanger en direct avec les visiteurs. Lors de ces salons les maîtres mots sont : passion, savoir-faire, amitié et partage.

Le Club des Vignerons Lauréats c’est aussi une sélection de grands crus. Chaque région viticole française est représentée par plusieurs domaines qui produisent des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée bien différenciés. Donc, chaque famille de vigneron propose à la dégustations plusieurs vins qu’ils soient rouges, blancs, rosés, clairet. Nos visiteurs peuvent découvrir ainsi un panel complet des vins français et acheter en direct.

Le Château Sainte-Marie et le Château Peyredon Lagravette seront présents sur le salon de Nantes. Le salon aura lieu  au Château la Poterie La Chapelle sur Erdre 2019.
Retrouvez-nous à partir du Vendredi 1er Mars de 15h à 21h, Samedi 2 Mars de 10h à 20h et Dimanche 3 Mars de 10h à 18h.

Les autres salons à venir

Nous serons également présent au CVL de Neuilly qui aura lieu à l’Hôtel Crowne Plaza à Neuilly-sur-Seine. RDV à partir du Vendredi 15 mars de 15h à 21h, le  Samedi 16 mars de 10h à 20h et le Dimanche 17 mars de 10h à 18h.

Enfin, retrouvez-nous aussi au CVL de Toulouse à École d’Ingénieurs de Purpan. RDV à partir du Vendredi 29 mars de 15h à 21h , Samedi 30 mars de 10h à 20h et Dimanche 31 mars de 10h à 18h.


Sur chaque salon l’Entrée est libre
Verre de dégustation du Club des Vignerons Lauréats à 3 € ou pensez à apporter votre verre

Si vous connaissez déjà nos vins, n’hésitez pas à passer votre commande à l’avance pour être sûr d’être livré sur le salon.

Pensez à télécharger vos invitations sur le site officiel du CVL => https://www.club-vignerons-laureats.com/ 

 

 

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Château Sainte-Marie Bordeaux Supérieur

Vente vin bordeaux en ligne, vinous noté

Notre vin, Château Sainte-Marie Bordeaux Supérieur Vieilles Vignes a été noté par Antonio Galloni.

Et une bonne note pour notre Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Bordeaux Supérieur par Antonio Galloni (Vinous).
En Décembre 2018, Antonio Galloni a eu l’occasion de déguster notre Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Bordeaux Supérieur. Suite à la dégustation de notre vin en Bordeaux Supérieur millésime 2016, Antonio Galloni  lui a attribué la note de 88 points.

Suite à la dégustation, Antonio Galloni a trouvé notre vin rouge puissant et doté d’une savoureuse base de merlot. Selon lui, des notes d’herbes grillées, de cuir, de fumée, de tabac mais aussi de menthol confèrent à notre vin en Bordeaux Supérieur beaucoup de complexité. Encore une fois, selon lui, les aspects un peu rugueux qui dénotaient le vin en primeur subsistent. Ce vin agréablement rustique est idéal pour le dîner.

En effet, ce Vieilles Vignes rouge accompagnera très bien une belle pièce de bœuf grillée ou non, comme une belle entrecôte.

Voici, ci-dessous la note et le commentaire attribué par Antonio Galloni à retrouver sur Vinous.

Vente vin bordeaux en ligne, vinous noté

Retrouvez notre vin Château Sainte-Marie Bordeaux Supérieur Vieilles Vignes en vente en ligne, sur notre boutique en ligne de vins ouverte en Décembre 2018. De nombreux clients passionnés de vins et n’habitant pas la région de Bordeaux nous ont suggéré la mise en place d’une boutique en ligne pour pouvoir profiter de nos vins tout le long de l’année. Vous pouvez donc commandez nos vins en ligne. Soit en faisant des caisses de 6 bouteilles de vin panachées, soit en carton de 6 bouteilles du même vin, ou bien encore en magnums et profiter d’offres exceptionnelles sur nos vins. Rendez-vous vite sur notre cave en ligne en cliquant ici.

Retrouvez dans la même gamme notre Château Sainte-Marie Entre-deux-Mers, un vin blanc à déguster en apéritif ou avec des fruits de mer.