Description
Château Sainte-Marie | MADLYS
AOC Entre-Deux-Mers
Assemblage: 65% Sauvignon blanc, 20% Sémillon, 15% Sauvignon gris
Vinification : Sélection parcellaire vendangée à parfaite maturité. Nous effectuons un tri densimétrique. L’intégralité de la vinification (fermentation alcoolique et malolactique) est faite en barrique de chêne français, donnant sa particularité à la cuvée Madlys.
Élevage : En barrique de chêne français pendant 6 à 8 mois, bâtonnage hebdomadaires des lies afin d’apporter rondeur et équilibre.
Robe limpide, nez intense révélateur d’une belle potentialité. Subtile touche de pêche et de mangue, ce vin se distingue par la qualité de son bouquet finement boisé. Il dévoile en bouche fraîcheur et complexité, savoureusement élégant, et légèrement fumé. A déguster entre 10°C – 12 °C dégrée. La cuvée Madlys vous accompagne tout au long de votre repas ; des crustacés, des poissons au beurre ou alors des fromages frais tel que le chèvre.
Potentiel de garde : A boire dans les 6 premières années.
INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES
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