Château Sainte-Marie | ALIOS

14,00

Château Sainte-Marie | ALIOS 

AOC Côtes de Bordeaux 

« Alios » est un vin de terroir de l’appellation d’origine contrôlée Côtes de Bordeaux, élaboré à partir d’une sélection minutieuse de parcelles. Son nom, « Alios », découle de la composition du sol des vignes de La Cabane et de La Gravette à Haux. En effet, l’« alios » est un grès typique des Landes de Gascogne, conférant au vin ses caractéristiques distinctives. Ces parcelles font partie des 14 sites historiques désignés dans l’Entre-Deux-Mers, où seules les vignes ont le privilège d’être plantées, symbolisant ainsi leur importance viticole incontestable.

Description

Château Sainte-Marie | ALIOS 

AOC Côtes de Bordeaux 

Assemblage: 74% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 5% Petit verdot

Vinification : Après un tri par densimétrie, les raisins sont soumis à une vinification parcellaire. Une macération pelliculaire contrôlée enrichit le moût, tandis que la fermentation se déroule pendant 3 à 5 semaines en cuve inox. Cette méthode permet une extraction souple des tanins tout en préservant la richesse aromatique du raisin.

Élevage : 14 mois en barriques de chêne français dont 1/3 de barriques neuves. 

Une robe rouge rubis profond. Au nez, des arômes de cerises mûres et de prune sont rehaussés par des notes subtiles de vanille. En bouche, sa texture veloutée et ses tanins souples révèlent une palette de fruits rouges juteux, avec une finale persistante et légèrement épicée. A déguster entre 14°C – 16°C degré. Sur un curry d’agneau, un magret de canard, un risotto aux champignons ou des fromages de caractère.

Potentiel de garde : A boire dans les 10 premières années. 

INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES:

Pour télécharger la fiche technique : Cliquez ici  


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Informations complémentaires

Poids1,3 kg
Cépage

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot

Conservation

3 à 10 ans

Dégustation

Gibier, Viandes rouges

Région

Bordeaux

Sol

Graves & Alios

Couleur

Rouge

Appellation

Côtes de Bordeaux

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