Description
Château Sainte-Marie | VIEILLES VIGNES
AOC Bordeaux Supérieur
Assemblage: 72 % Merlot et 28 % Cabernet Sauvignon.
Vinification : Sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes, avec des Merlots centenaire. Après les vendanges, les raisins sont triés par densimétrie. Vinification parcellaire, avec macération et fermentation de 3 à 5 semaines en cuve inox pour une extraction souple des tanins et du fruit.
Élevage : 8 mois avec 80% en cuves inox et 20% en barriques de chêne français de 1 et 2 vins.
Belle robe intense et vive aux reflets pourpres. Arômes de fruits rouges, délicatement épicés. Structure riche et puissante en bouche qui se fond avec le temps. A déguster entre 14 – 16 dégrée. Un vin à partager autour d’un barbecue, d’une planche de charcuterie ou d’une bonne omelette.
Potentiel de garde : A boire dans les 5 premières années.
INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES:
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