Château Peyredon-Lagravette | CRU BOURGEOIS

Description

Château Peyredon-Lagravette | CRU BOURGEOIS

AOC HAUT MEDOC

Assemblage: 63% Cabernet Sauvignon et 37% Merlot.

Vinification : Récolte des raisins à parfaite maturité, suivie d’un tri densimétrique. Une partie du moût est vinifié et élevée en amphore pour une expression profonde du terroir, tandis qu’une autre partie est placée en barriques de chêne françaises pour assouplir les tannins. Une troisième partie est vinifiée en cuve inox, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté du fruit. Après fermentation et élevage, les trois lots sont assemblés pour créer un vin équilibré et complexe.

Élevage : Pendant 12 mois, le vin est élevé avec 1/3 en barriques de chêne français neuves, 1/3 en barriques d’un et deux vins, et 1/3 en Amphores.

Belle couleur rubis pourpre soutenue de reflets sombres. D’une étonnante complexité aromatique, il exhale  des arômes dominés par la mûre.  Tout en rondeur, il dévoile un caractère épicé et agréablement grillé. Une finale équilibrée avec des tanins fondus et élégants. A déguster entre 15°C – 18°C degrés. A accompagner avec un Gibier, un morceau de Boeuf, un magret de canard, ou encore un plat en sauce.

Potentiel de garde : A boire entre 3 et 15 ans.

INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES :

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