Château Peyredon-Lagravette | CHARDONNERET

Description

Château Peyredon-Lagravette | CHARDONNERET

AOC Bordeaux Blanc 

Issu d’une co-plantation de sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon, il est produit sur une parcelle d’argile à seulement 2000 bouteilles.

Le chardonneret (représenté sur notre étiquette) vient se nourrir des graines de chardons qui poussent sur les terrains secs. Ce vin est comme ce petit oiseau, de plus en plus rare. Ramassé en cagettes en une seule fois puis pressé à froid, la vinification se fait en fûts de 400l de chêne français. Pour un plus grand respect du fruit et de la pureté, il est élevé pendant 6 mois en amphores.

Doté d’une robe limpide, ce vin se démarque par sa finesse. Il exhale en bouche des notes d’agrumes et de fruits exotiques d’une grande complexité. La finale est tout aussi séduisante et d’une belle richesse. Appréciez le entre 10°C et 12 °C. Poissons cuisinés au beurre blanc, viandes blanches grillées, ou des fromages à pâte dure tel que le comté.

Potentiel de garde : A boire dans les 7 premières années.

Ce vin blanc accompagnera parfaitement des poissons cuisinés au beurre blanc, des volailles et viandes blanches grillées et sur des fromages à pâte dure telle que le comté.

INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES: 

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